Sobremesa sem açúcar e sem glúten
Sobremesa sem açúcar e sem glúten prática, saudável e irresistível. Aprenda uma receita fácil para adoçar seu dia com leveza.
Ingredientes
- 2 xícara leite vegetal prefira de aveia ou amêndoas
- 4 colher de sopa açúcar de coco pode substituir por xilitol
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 0.5 xícara farinha de amêndoas ou de coco para variar
- 2 colher de sopa amido de milho
- 1 pitada sal
- 2 unidade ovos de preferência orgânicos
- 1 colher de sopa óleo de coco ou azeite suave
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte levemente pequenas tigelas ou potinhos individuais com óleo de coco.
- Em uma tigela, bata os ovos até misturar bem e reserve.
- Em outro recipiente, misture o leite vegetal, açúcar de coco (ou xilitol), essência de baunilha e óleo de coco até formar um líquido homogêneo.
- Adicione a farinha de amêndoas, o amido de milho e a pitada de sal à mistura líquida. Mexa vigorosamente até ficar tudo incorporado e sem grumos.
- Acrescente os ovos batidos à massa e misture delicadamente para manter a leveza.
- Distribua a massa nas tigelas, não enchendo até a borda.
- Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até firmar e dourar levemente.
- Espere esfriar alguns minutos antes de servir. Decore com frutas frescas ou amêndoas em lascas, se desejar.
Informações adicionais
Esta sobremesa sem açúcar e sem glúten se tornou um verdadeiro coringa nas cozinhas de quem busca praticidade, saúde e muito sabor no dia a dia. Por ser versátil, ela agrada tanto quem segue restrições alimentares quanto quem quer apenas uma alternativa mais leve para adoçar a rotina.
Dicas para preparar a receita perfeita:
Se deseja um resultado ainda mais firme e cremoso, experimente bater bem os ovos e incorporá-los delicadamente à massa: isso evita que a sobremesa fique densa demais. Uma boa dica é peneirar a farinha de amêndoas e o amido de milho antes de misturar, diminuindo o risco de grumos. Para um sabor marcante, não abra mão da essência de baunilha! Substituições criativas:
A receita é facilmente adaptável: use farinha de coco em vez de amêndoas para uma sobremesa ainda mais aromática, ou troque o leite vegetal de amêndoas pelo de aveia para um resultado mais suave. Caso queira variar na cobertura, experimente servir com uma generosa colher de geleia sem açúcar ou iogurte natural vegano.
Se deseja um resultado ainda mais firme e cremoso, experimente bater bem os ovos e incorporá-los delicadamente à massa: isso evita que a sobremesa fique densa demais. Uma boa dica é peneirar a farinha de amêndoas e o amido de milho antes de misturar, diminuindo o risco de grumos. Para um sabor marcante, não abra mão da essência de baunilha! Substituições criativas:
A receita é facilmente adaptável: use farinha de coco em vez de amêndoas para uma sobremesa ainda mais aromática, ou troque o leite vegetal de amêndoas pelo de aveia para um resultado mais suave. Caso queira variar na cobertura, experimente servir com uma generosa colher de geleia sem açúcar ou iogurte natural vegano.
